Trattamento dell'acqua: l'acqua viene purificata da tutti i microrganismi presenti in natura per renderla totalmente priva di possibili agenti contaminanti.
Preparazione sciroppi: è in questa fase che le bibite Tomarchio ricevono il loro sapore unico. Acqua e zucchero vengono miscelati assieme agli ingredienti specifici di ciascuna ricetta.